сохранить

Оставить заметку Редактировать заметку Добавить в избранное В избранном

Для фильтра

Эфиопия Бэйл Маунтин Нат

Во вкусе черная смородина, слива, молочный шоколад и бергамот

Кислотность

Плотность

Кофе из раздела "Микролоты" можно заказать только в зёрнах. Помол вы можете выбрать для базового кофе из постоянного ассортимента

250 г 599 ₽

1000 г -5 % 2279 ₽

Купить

Нет в наличии

ic Подобрать аналоги

Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon

Кофе обжаривают на специальном оборудовании — ростерах. Они бывают разных типов, производителей и размеров. У каждого типа ростера своё устройство и особенности, которые напрямую влияют на качество обжарки, а значит — и на вкус кофе.

Подробнее

Степень обжарки: светлая, фильтр (52 по шкале ColorTrack)

Степень обжарки — это одна из основных характеристик, которая влияет на вкус кофе. Чем темнее обжарен кофе, тем меньше в нём остаётся кислотности, и тем больше появляется горечи и плотности. Ягодные и фруктовые дескрипторы меняются на орехи, шоколад, карамель. Чтобы вкус нашего кофе всегда был стабилен, мы тщательно подбираем и контролируем цвет обжарки.

Подробнее

Регион: Оромия

Разновидность: местные разновидности

Высота произрастания: 1800-2100 м

Кофе натуральной обработки с фермы Бэйл Маунтин, которая была основана в 2011 году и является собственностью кооператива Kerchanshe. Ферма находится в зоне Западный Арси, вореда Ненсебо, рядом с городом Ворка, в поясе горы Бэйл, рядом с национальным парком Бэйл Маунтин.

Гора Бэйл входит в массив Бэйл-Арси, который формирует западную зону эфиопского высокогорья, где высоты достигают более 3000 м над уровнем моря. Кофе на ферме выращивается на высоте 1800-2100 метров, однако земли простираются до 2400 метров. Эта часть сохраняется как природный парк и место обитания птиц и животных, которые нуждаются в охране. Ферма окружена двумя крупными реками, которые впадают в реку Вабе Шебелле.

Каждый лот на ферме формируется отдельно и сушится на африканских кроватях (вентилируемых настилах под открытым солнцем). При необходимости кофе накрывают от слишком яркого солнца. Далее лоты готовятся на экспорт, таким образом, появляется возможность максимально отслеживать и контролировать все этапы его производства.

Во вкусе черная смородина, слива, молочный шоколад и бергамот.

Способы приготовления

Открыть руководство

Открыть руководство

Открыть руководство

Открыть руководство

Открыть руководство

Открыть руководство

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.

Гарантия

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.

Как хранить

при комнатной температуре

В закрытой пачке при комнатной температуре кофе можно хранить 1–2 месяца.

После вскрытия упаковки этот срок сокращается, поэтому мы рекомендуем покупать кофе в том объёме, который вы выпьете за одну-две недели максимум.

После помола свежесть кофе улетучивается не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зёрна лучше непосредственно перед приготовлением.

в морозилке

В закрытой пачке в морозилке
кофе можно хранить до полугода

Важно, чтобы там не было посторонних запахов, потому что кофе может легко его впитать. Так кофе можно хранить до полугода, однако разморозить его можно только один раз при комнатной температуре в течение 10–12 часов. Замораживать повторно нельзя.

Подробнее о том, как нужно хранить кофе дома.

Не храните кофе в холодильнике

Также купили

сохранить

4.5

1286